记者日前在瑞丽市勐秀乡芒岗村看到一幅生动的培训场景：60余位移民群众将烹饪老师团团围住学习菜肴烹制技术。在现场，学员们有的记笔记、有的用手机录视频，更多的是目不转睛生怕漏了每一个美食烹饪的技术细节。

据瑞丽市移民开发局的相关负责人介绍，此次培训是由德宏州移民开发局组织举行的，主要针对瑞丽市芒岗、红光两个移民村村民融入“美丽乡村”项目建设，开办农家乐等餐饮服务进行培训。培训结束后，考核合格的学员还将获得由德宏州人力资源与劳动保障局核发的厨师资格证。下一步，培训班还将在城郊结合处的瑞丽市最大移民村“新平村”举办，希望通过举办烹饪技术培训，加大瑞丽市农村移民群众就地创业、就业的机会，让移民有更大的发展空间。

去年得知州移民开发局在芒市开办烹饪培训，刚刚生完小孩的瑞丽市红光村村民苏红梅非常想去学习技术，但因为家事缠身却不能参加，懊恼不已。这次才听到瑞丽市移民开发局到村里发动村民参加培训，她早早的将家里的琐事安排好，如愿以偿的到邻村芒岗来参加培训。

来自芒岗村的娄彩兰今年44岁了，看到村里“美丽乡村”项目红红火火的在建设，走栈道、摘百香果、赏田园风光，周末节假时间来村里休闲旅游的人逐渐多了起来，自己萌发了就地在家里发展农家店的想法，于是报名参加了此次培训。她告诉记者才短短几天时间，不仅学习了中式烹饪的理论知识，还学会了正确的切菜技术和地道的景颇族手抓饭的技术，“我从十多岁开始会做饭，将近30年了。这次参加培训才晓得做菜不是那么简单，有很多细节是我们原来根本不晓得的。”

据了解，红光村和芒岗村均是1964年保山市修建白庙水库远迁至瑞丽的两个移民村，分别属于瑞丽市勐卯镇和勐秀乡，距瑞丽市区有两、三公里的路程。近年来，随着国家、省、州移民项目在瑞丽市的投入建设，红光村和芒岗村都把未来发展的眼光投向了传统种养殖业的提升转型和发展乡村旅游上。“依托良好的环境资源优势，未来村里发展乡村旅游潜力不可估量。村民们通过参加烹饪技能培训，不仅可以在村里开办‘农家乐’服务乡村旅游的发展，还可以依托距离城市较近的优势，开启对市区服务的功能，为振兴移民村发展增添新的活力!”看到未来的发展潜力，芒岗村民小组长李光勇流露出对未来美好生活的期待。